居酒屋風、牛すじコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に牛すじを入れ灰汁を取りながら茹でます。5分ほど茹でたら1度お湯を捨てカップ２の新しい水を張った鍋に牛すじを入れ火にかけます。

2. 2

   2センチの厚さに切った大根も入れ調味料を加え中火でグツグツ煮ます。

3. 3

   大根が柔らかくなり鍋の水分が３分の１位になるまで煮つめて完成です。お好みで七味を振っていただきます。