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里芋の照り味噌がらめ レシピ・作り方

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てんこ4649
揚げた里芋に甘味噌がからんで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもいいですね!味がしっかりしているので、翌日のお弁当にも美味しいです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

里芋
12個
揚げ油
適宜
☆砂糖,みりん,味噌
各大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆水
大さじ1
すりゴマ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    洗った里芋をお皿に並べ、ラップをしてレンジで10分。皮をむいて、きつね色になるまで揚げる。
    里芋は軽く油を切っておく。
  2. 2
    小鍋に☆を入れて弱火で煮溶かす。
  3. 3
    2の照りが出てきたら1を入れてからめる。
    すりゴマを入れて混ぜる。

おいしくなるコツ

ゴマが入ると風味も増して更に味が絡みやすくなるので、多めに入れても美味しいです。

きっかけ

お惣菜コーナーで見かけて美味しそうだったので、里芋を買って作ってみました。

公開日:2012/01/23

関連情報

カテゴリ
里芋
関連キーワード
和食 里芋 照り味噌 お酒に合う
料理名
里芋の照り煮

このレシピを作ったユーザ

てんこ4649 家族の美味しい~が聞きたくて今日も頑張る気持ち満々! 手がかからなくて豪華に見えるお料理レシピ大募集中♡f^_^;) さて、今日は何を作ろうかな~♪♪♪

つくったよレポート( 1 件)

2012/11/25 19:45
こってり味噌味がご飯に◎でした(*^_^*)
ybkmk★
ツヤツヤの照りがすごく美味しそうです~(o^^o)レポありがとうございました!

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