とりモモ肉のマリネソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉は厚いところは切り開いて筋も切る。皮も包丁の先でつついておく。

2. 2

   ポリ袋に肉と＊を入れもみもみして、30分〜1晩漬ける。

3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンにいれ、皮面を下にして入れる。弱めの中火でふたをして焼く。

4. 4

   こんがりいい色になって8割火がとおったら、ひっくり返して、ふたはしないで焼く。

5. 5

   切る前に少しおいてからきりわける。