なんちゃってムッシュロウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は溶いて、酒大匙１、砂糖大匙2分の１、醤油少量（いずれも分量外）を加える。中華なべをよく熱し大目の油をしき玉子を一気に入れ、ふんわりした半熟玉子を作りすぐに取り出す。

2. 2

   豚ばら肉は3センチに切る。サラダ油を熱し豚ばら肉、みじん切りのにんにく、しょうがを入れて炒める。火が通ったらさらに薄切りの玉ねぎを加え炒める。

3. 3

   さらに3センチに切ったほうれん草（あく抜き後）も加え、しょうゆ大匙１と2分の１、塩こしょうを加え炒め合わせる。

4. 4

   １の玉子を戻しいれ、切るように全体に混ぜ合わせる。