鶏レバーの下処理は、念入りに。 水は使いません（水っぽくなってしまいますし、時間も掛かります）。
鶏レバーを日本人向けの甘辛に煮てみました。（オリジナルレシピ）
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日本酒好きの方は、
是非、作ってみてくださいネ。