春満喫おひたし レシピ・作り方

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まっしゅ７７
今しか食べられない菜の花を堪能できる一品。

材料（２人分）

菜の花
１０本
じゃこ
一掴み
塩
少々
めんつゆ
大さじ１
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1
    沸騰したお湯に塩を少々入れ、菜の花をゆでます。３０秒ほどしたら湯から上げ、冷水に浸します。
  2. 2
    ゆでた菜の花とじゃこ、めんつゆを和えごま油をふります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花はゆですぎると触感が悪くなるので、すぐにお湯から出して！

きっかけ

柔らかい菜の花とじゃこをあっさりと和えました。

公開日：2011/03/06
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カテゴリ
菜の花菜の花のおひたし
料理名
菜の花とじゃこのお浸し

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