豚モモ肉のペッパーハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に、砂糖・塩を刷り込む。（ネットに巻いてなくてＯＫです。）

2. 2

   ビニール袋に入れ、空気を抜いて一晩冷蔵庫に寝かす。

3. 3

   ブラックペッパーを全体に刷り込み、ホイルで包む。（ホイル巻きの要領で。）

4. 4

   ２０分蒸す。
   冷めてから切る。