豚モモ肉のペッパーハム レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- 豚モモ（ブロック） 400ｇ
- 砂糖 大さじ2
- 塩 大さじ1
- ブラックペッパー 大さじ2
作り方
-
1
豚肉に、砂糖・塩を刷り込む。（ネットに巻いてなくてＯＫです。）
-
2
ビニール袋に入れ、空気を抜いて一晩冷蔵庫に寝かす。
-
3
ブラックペッパーを全体に刷り込み、ホイルで包む。（ホイル巻きの要領で。）
-
4
２０分蒸す。
冷めてから切る。
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白玉餅々2016/11/02 11:45
ごく少量で作りましたが、簡単な上にとっても美味しかったです！
温麺にトッピングしてみたら家族にも好評でした(^^♪
是非リピします。ありがとうございました。 -
ゴーゴーフレッシュ2014/08/29 12:24
最近添加物の事が気になり自分で作れないかと探していました。作れましたね。ちゃんとしたハムでした(*^_^*)写真の色が悪いのですがもう少しきれいな色でした。 -
ruby&nao2011/06/04 23:01
鶏胸肉を蒸してみました。
茹でるより時短で旨味も凝縮されたような気がします。
アルミホイルの蒸し汁もソースに使えて一石二鳥♪
これからも蒸し器を活用します。^^ -
はなまる子♪2011/05/31 10:32
蒸すだけでやわらかくて美味しいハムができました。サンドイッチに挟んだりサラダにもいいですよね。残りは冷凍保存で常備菜にしました＾＾*
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