ホタルイカのパスタ☆ペペロンチーノベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティはお使いのスパゲッティの茹で方に従い、茹で始めます。

2. 2

   フライパンに★オリーブオイル、みじん切りのニンニク、鷹の爪を入れ熱します。
   
   ニンニクの香りが立ったら次の工程にうつります。

3. 3

   スパゲッティの茹で汁をすくってフライパンに入れ、パセリのみじん切りと、アンチョビのみじん切りを入れ、ふつふつとしてくるまで煮ます。

4. 4

   ふつふつとしてきたら、ブラックオリーブとドライトマトのオイル漬けを入れます。
   
   ※ドライトマトのオイル漬けが大きい場合は食べやすい大きさに切ってから投入してください。

5. 5

   塩を加えて味を調整します。

6. 6

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、火を強火にし、一気にソースをで早く絡めます。
   その後ボイルしたホタルイカを入れ、具が全体に混ざるように和えます。

7. 7

   仕上げに◎オリーブオイルを加えて全体を馴染ませて完成。

8. 8

   お皿にもりつけていただきます。