豚ねぎ塩にんにくあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大にカットし、酒をまぶしておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り、ネギは斜め厚切り、人参は短冊、キャベツはざく切り、カボチャはスライスする。

3. 3

   人参は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで2分加熱しておく。

4. 4

   フライパンに油、カボチャを並べて両面を焼く。
   裏返す時にネギを加えて焼く。

5. 5

   かぼちゃは取り出し、にんにく、3、キャベツ、水200mlを加え蓋をして蒸焼きする。

6. 6

   5が沸いてきたら、1を野菜の上に広げて並べ、再び蓋をして蒸す。

7. 7

   豚肉をほぐし全体を混ぜたら、塩、こしょうを加える。

8. 8

   味を見て調整し、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けたら、かぼちゃ、ごま油を加えて完成。