栄養バッチリ！サクッと作れるマグロ血合の煮付 レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロの血合
- 850〜1000グラム
- 醤油
- 大さじ6-7
- 料理酒
- 大さじ6-7
- みりん
- 大さじ6-7
- 生姜
- 一個
作り方
-
- 1
- マグロの血合はぶつ切りにする。
-
- 2
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- お湯を沸騰させ、1を入れて1-2分茹でる。魚の臭みが取れたら、血合を取り出す。
-
- 3
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- 2とすべての調味料をいれて、中火にかけ煮詰める。水分が飛んだら完成！
おいしくなるコツ
3の手順では、煮詰める時適宜かき混ぜながらやると、全体に味が染みて美味しくなります。
きっかけ
マグロの血合が安く売ってたので、作ってみました。
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