ピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは乱切りにし、鍋に入れ水をレンコンがかぶるくらいまでいれ酢をいれ、沸騰してから10分茹でます。

2. 2

   茄子を乱切り、ピーマン、人参を炒めもの用に切ります。

3. 3

   鶏肉を約12等分くらいの大きさに切り、中心まで火が通るまで茹でます。

4. 4

   お皿に人参、茄子水をお玉半分くらいの水をいれ、レンジで6分加熱します。

5. 5

   それから★の調味料を合わせて味噌だれを用意します。

6. 6

   全て用意が出来たら、野菜をザルで水気をきり、フライパンにサラダ油を入れ強火で野菜を炒めます。

7. 7

   次に鶏肉を入れ味噌だれを入れ、胡麻油を入れて一気に絡めながら炒めて完成です。