鮭としめじと人参の卵炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は粗みじん切りにする。
   しめじは1センチ幅に切る。
   焼いた鮭はほぐして骨と皮を取り除く。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、人参としめじを中火で炒める。火が通ったら端に寄せる。

3. 3

   空いた所にごま油を足して卵を割り入れ、ざっとほぐしすぐに温かいご飯を加える。
   卵がご飯に絡むようによく混ぜながら炒める。

4. 4

   卵に火が通ったら、ほぐした鮭を加え炒め合わせる。
   鍋肌から醤油を回し入れ、塩、こしょうで味を調えて完成。