お餅みたい？！かぼちゃのモチモチ食感ドーナツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは濃い緑の部分の皮は剥いてしまう。種の部分も取り去る。

   

2. 2 一口大に切る。

   

3. 3 電子レンジ調理可能な器にかぼちゃを入れ、ラップをして800Wで6分加熱する。
   
   火が完全に通るまで加熱してください。
4. 4 牛乳を加え、かぼちゃをマッシュします。ブレンダーがもしあれば、ブレンダーを使うと早いです。

   

5. 5 白玉粉、薄力粉、水を手順4の材料に加えて、生地がひとまとまりになるまでよく捏ねる。

   

6. 6 生地を直径2〜3cmの大きさの球に丸める。
7. 7 クッキングシートの上に円形になるように生地を並べる。

   

8. 8 サラダ油を鍋に入れ、160度に熱する。
   
   鍋の底から4cmの深さまでサラダ油が入っていたら大丈夫。
9. 9 もう片方でコーティングの準備をしておく。☆の材料を合わせて鍋で煮わかす。飴になる寸前の状態で止めておく。
10. 10 じっくりときつね色になるまで揚げる。

    

11. 11 揚げた後、手順9の材料を片面に塗り、胡麻をふる。

    

12. 12 お皿に盛り付けて完成！
13. 13 【補足】形成が面倒なら球状のまま揚げてしまっても大丈夫です！