材料（５〜人分）
- 新生姜
- 1パック
- 酢
- １５０c c
- 砂糖
- １００g
- 純蜂蜜
- 大さじ1と１／2
- 塩
- ひとつまみ程
作り方
-
- 1
-
- 新生姜は洗って水分を拭き、スライサーで薄くスライスする。
200から250グラムまで対応出来ます。
-
- 2
-
- 塩を振り混ぜしんなりするまで置く
-
- 3
-
- 耐熱性ガラス瓶に酢。砂糖、純蜂蜜を入れ、レンジで1分20秒加熱し良く混ぜ溶かす。
-
- 4
-
- 新生姜を入れる
-
- 5
-
- すぐにピンク色になってくるが、３日以降に食べるようにすると角が取れ、味が馴染んで美味しくなる。
おいしくなるコツ
塩を振って5分位置くとしんなりする
新生姜は大体は２００から250グラムの間が一パックだと思うので、この漬け酢の量で足ります。
きっかけ
毎年作るのに何故か投稿してなかったので。