フライパンで簡単♪もち米しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は半日ほど水につけておく。
   干し椎茸は水につけて戻しておく。
   白菜はざく切りにする。

2. 2

   干し椎茸、玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
   玉ねぎに片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、水気を拭いた木綿豆腐、2、しお、こしょう、醤油、酒、ごま油を入れてよく練りまぜる。

4. 4

   もち米の水をよく切り、バットなどに広げたら、丸めて成形した3を転がして周りにもち米をまとわせる。
   (肉だねは15~17等分くらいのサイズにする。)

5. 5

   深めのフライパンに白菜をしき、水を200mlくらい注いだら、白菜の上に4を並べて置く。

6. 6

   5に蓋をして火にかけ、20分くらい蒸し焼きにしたら完成。