鶏もも肉の和風豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にカットし、油を敷いた鍋で焼いたら一度取り出しておく。

2. 2

   玉ねぎは厚めスライス、人参は乱切り、椎茸は軸を割いてみじん切り、かさの部分は厚めスライス、スナップエンドウは斜め切りにする。

3. 3

   1の鍋に椎茸の軸、玉ねぎ、人参、ガーリックパウダーを入れてよく炒める。

4. 4

   野菜にある程度火が通ったら、水300ml、椎茸を入れて蓋をし煮込む。

5. 5

   沸いたらアクをとり、野菜が柔らかくなったらスナップエンドウ、味噌、塩、胡椒を加えよく混ぜる。

6. 6

   水でよく溶いた小麦粉を加えてとろみがついたら豆乳、粉チーズ、1を加える。

7. 7

   味を見て調整し完成。