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野菜が大好きになる!⭐️緑の野菜のグリル レシピ・作り方

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たぬちゃん食堂
グリル野菜にすると香ばしくなり、塩茹でよりはるかに美味しくなります。あまり野菜が好きじゃない人ほど試してもらいたいです!ストウブのグリルパンもおすすめです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

ブロッコリー
1房
ズッキーニ
1本
A オリーブオイル
大さじ3
A 白ワインビネガー
大さじ1
A にんにく
1かけ
A 粒マスタード
小さじ1
A 塩こしょう
適宜
A パセリのみじん切り(あれば)
少々
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは房に分けて洗い、軽く塩茹でしておきます。(固茹です)
  2. 2
    ズッキーニは洗って8mm程度の輪切りにして、オリーブオイル(分量外)を馴染ませたストウブのグリルパンに乗せ、両面に焼き目をつけます。ブロッコリーも同様にします。
  3. 3
    ドレッシングを作ります。にんにくはすりおろし、A を全て混ぜ合わせます。

おいしくなるコツ

グリル野菜はそのままでも十分美味しいですが、お好みで塩か上記のドレッシングをかけて下さい。野菜にオリーブオイルを少量つけてから焼くと、グリルパンにくっつきにくいです。

きっかけ

食べ比べてみたら、ストウブのグリルパンで作るグリルが一番美味しかったです。それ以来、ストウブでしか作っていません。

公開日:2022/07/03

関連情報

カテゴリ
ブロッコリーその他の野菜ズッキーニ
関連キーワード
簡単 グリル サラダ 温野菜
料理名
緑の野菜のグリル

このレシピを作ったユーザ

たぬちゃん食堂 学生の頃から食べ歩きとお酒が大好きで、お店で食べて美味しかった料理を家で再現したりしています。 イタリア料理が一番好きなのですが、スパイシーな食べ物も好きです。

つくったよレポート( 1 件)

2022/07/05 18:00
参考にさせていただきました。
よん〜
レポートありがとうございます♡♡励みになります!(^^)

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