時短でふわふわ☆天然酵母ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジ600㍗で40秒チン！
   温かくなったら、天然酵母ドライを入れ、５分程ふやかす。
2. 2 砂糖、塩を加え混ぜたら、
   卵黄を加え良く混ぜ合わせる。
3. 3 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、スプーンでよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら、レンジ600㍗で20秒チン！
4. 4 スプーンで押し潰すように混ぜる。
5. 5 再びレンジ600㍗で20秒チン！
   手で押すように少し捏ねると、つるっとまとまりのよい生地になります。
6. 6 ラップをして10~20分寝かし、生地が２倍になればOK
7. 7 生地を台に出し、空気抜きしたら８等分する。
8. 8 丸く丸め直してから、真ん中に穴を空けてドーナツ型に形成する。
   今回は２個レーズンねじりドーナツにしました☆
9. 9 10分ほど寝かせたら、180℃の油で両面こんがり揚げて、てんさい糖(分量外)をまぶして出来上がり☆
10. 10 《アレンジ》
    丸めて揚げて、お箸で穴を開けて中をほじってからクリームを詰めたら、エンゼルクリームドーナツに☆
11. 11 中にチャプチェやミートソースを詰め、卵とパン粉をつけて揚げたらピロシキに。
    前日の残りカレー(温め直す前の固めペースト状)を詰めたら、カレーパンに。