簡単ナスと豚肉の炒め物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを切り、乱切りにし、水に10分間さらしアクをとる。
   ※10分たってら、ザルにあげて水気を切っておく。
2. 2 豚こま肉は大きかったら一口サイズにカットしておく。
3. 3 水気を切ったナスに小麦粉をまんべんなくまぶし、熱したフライパンに少量の油をいれ、ナスをこんがり焼き色がつくまで焼いていく。
4. 4 一旦ナスを取り除き、そのままのフライパンで豚こま肉を炒める。
5. 5 豚こま肉がしっかり炒まったら、ナスをいれ軽く混ぜ合わせる。
6. 6 手順5にすき焼きのタレをいれ味を整えたら出来上がり☆