牛すじ煮込み☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理をした牛すじは一口サイズにカットし、大根は皮を剥き、2センチの厚さにカットしたものを半分にする。

2. 2

   こんにゃくは手で一口サイズにきり、熱湯をかけ簡単にアク抜きをする。

3. 3

   鍋に牛すじ、こんにゃく、大根をいれ、浸る程度の水と出汁パックを入れ1時間煮込む。
   ※出汁パックひ途中、出汁が取れたらとりだす。

4. 4

   火を弱火にし、☆の調味料を入れまた1時間程度煮込む。

5. 5

   ※味見をし、足りなかったら☆の調味料を足し、味が濃かったら水を足して調節する。

6. 6

   しっかり味がつき、具材がホロホロになったら出来上がり！
   ※お皿に盛り付け、お好み手渡し七味や、ゆずごしょうをかけて召し上がれ！