かぼちゃの羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、炊飯釜に入れ早炊きで炊く。

2. 2

   かぼちゃに火が通ったら、塩を加え、スプーンやヘラなどで潰して滑らかにする。

3. 3

   2に甘酒を加えよく混ぜる。

4. 4

   鍋に水80ml、寒天を加え沸騰したら火を弱めて2分ほど加熱し寒天を煮溶かす。

5. 5

   4に3を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたら、型に流し込み粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。