あったか&ヘルシー☆椎茸と玉ねぎのあんかけ温豆腐レシピ・作り方

Name: あったか&ヘルシー☆椎茸と玉ねぎのあんかけ温豆腐
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: お豆腐 2パック; 椎茸 2つ; 玉ねぎ 1/4個; 青ネギ 10センチ位; ☆水 100ml; ☆白だし 大さじ2; ☆お醤油 大さじ1.5; ☆みりん 大さじ2; 水溶き片栗粉 小さじ1; ごま油 小さじ1

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約10分
300円前後

ヨギーニ

寒い日にオススメの温豆腐！あんかけで、ほっこり優しい味です。あと一品に、おすすめです。

材料（2人分）

お豆腐: 2パック

椎茸: 2つ

玉ねぎ: 1/4個

青ネギ: 10センチ位

☆水: 100ml

☆白だし: 大さじ2

☆お醤油: 大さじ1.5

☆みりん: 大さじ2

水溶き片栗粉: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

玉ねぎと椎茸は薄切りにしておく。青ネギは小口切りにする。
お豆腐はレンジで600wで2分程加熱する。
2

お鍋にごま油を熱して、椎茸と玉ねぎを入れさっと炒める。
☆を全て入れ火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を消す。
3

お豆腐の上に2をかけ、青ネギを散らしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お豆腐にかけると多少味が薄まるので、行程2の味は、味見したとき少し濃いと感じるくらいが美味しいです。

きっかけ

温かいお豆腐が食べたくて

公開日：2021/02/09

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このレシピを作ったユーザ

ヨギーニはじめまして。名古屋住まい、フルタイムの共働き、夫婦2人暮らしの、日々のレシピです。「簡単、時短、美味しい」を目指しています。というか、簡単手間無しのものしか作りません笑どちらかと言うと名古屋特有の濃いめの味付けですので、お好みで調整してくださいね。毎日のメニューに困ったときにお力になれたら嬉しいです。