ガッツリ食べたい時に！麻婆茄子♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、ねぎ、生姜はみじん切りにする。

2. 2

   なすは、一口大に切り、キッチンペーパーで水分をふき取り、ボウルに入れて米油を大さじ2を加え、全体にからめる。

3. 3

   フライパンになすを入れて、焼き色がつくまで焼き取り出す。

4. 4

   同じフライパンに残りの米油を大さじ2入れ、豚ひき肉、にんにく、生姜を加えて炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を入れて混ぜる。

5. 5

   ★を加えて蓋をして、弱火で10分程煮る。

6. 6

   なすを戻し入れてひと煮立ちしたら、◇水溶き片栗粉を溶きながら回し入れ、とろみがつくまで1分程煮る。

7. 7

   ごま油を回し入れ、器に盛り、刻みねぎを散らしたら完成♡