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ど根性の雪クリームスープ レシピ・作り方

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YuriBanana
心も体も包む、繰り返し作れるシチュー。その時あった根菜で十分。

材料(2人分)

レンコン
小1個
さつまいも
小1本
豚切り落とし肉
約120g
きのこ
ひとつかみ
生姜
一片
バター
80g
小麦粉
80g
牛乳
300cc
小さじ1/2
醤油
小さじ2
ブラックペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    深めの鍋にバターでみじん切りした生姜、半月切りのさつまいもとレンコン、お好みのきのこ、豚の切り落とし肉、塩を入れ炒める。
  2. 2
    小麦粉を全体に絡めたら、牛乳を少量ずつ入れながら混ぜ、醤油を加えて具に火が通るまで煮る。皿に盛り、ブラックペッパーをふる。

おいしくなるコツ

■今回ホワイトマッシュルームを使用しましたが、しめじ、しいたけ、まいたけ、エリンギなど何でも合います。 ■あればローリエをいれて煮込むと香りがよくなります。 ■小麦粉は、通常のホワイトソースより少なめでスープに近くヘルシーです。

きっかけ

疲れて帰ってきた時こそ、根菜パワーで温かいものが食べたいなと。

公開日:2021/01/28

関連情報

カテゴリ
クリームシチューさつまいもクリームスープ夕食の献立(晩御飯)簡単夕食
関連キーワード
クリームスープ シチュー 夕食 簡単
料理名
ど根性の雪クリームスープ

このレシピを作ったユーザ

YuriBanana 家庭料理の概念を変えたい! 心と身体を豊かにするものであることを大切にしながら、教育、調理、ファッションに携わってきた経験から、日常のあらゆる物事との繋がりを考えています。 元気な時もそうじゃない時もそばにある家庭料理が大好きです。 誰もが、人生の中で少しでも色んな選択や挑戦を楽しめたなら。 【Instagram】 http://www.instagram.com/4y_yuri

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