大葉と大根おろしでさっぱり♡和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉を入れ、塩コショウをして粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を加えてよく混ぜる。

4. 4

   大きめに作りたい方は２等分、小さめに作りたい方は４等分にして楕円形に成型し、真ん中をくぼませる。

5. 5

   フライパンに米油を熱し、中火でタネを焼いていく。

6. 6

   焼き色がついたらひっくり返し、水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。

7. 7

   火が通ったら皿に取り出す。砂糖、酒、みりん、しょうゆ、ポン酢、バターを入れて弱火で煮詰め、とろみをつける。

8. 8

   大葉、大根おろし、細ねぎをトッピングして、7のたれをかけて完成♡