癖になる！ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、あさりの砂抜きをしておいてください

2. 2

   にんにくをみじん切りにする

3. 3

   鍋に水と塩を入れ、強火にし、沸騰したらパスタを入れ記載されている時間通り茹でる

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火にかける

5. 5

   にんにくの風味がオリーブオイルにうつったら、中火にし、あさり、白ワインを入れ、蒸し焼きにする

6. 6

   あさりの殻が空いたら蓋を開け、アンチョビソース、パセリを加えてさらに1分煮詰める

7. 7

   茹でたパスタとこしょうをフライパンに入れ、絡めて皿に盛り付けたあとまたパセリを加えて完成♡