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苦くない！麻婆ゴーヤレシピ・作り方

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たっぶりのひき肉と甘辛い味で絡めたゴーヤは
食べやすいです！

材料（4人分）

ゴーヤ: １本

合い挽き肉: 300g

★豆板醤: 小さじ1

★甜麺醤: 小さじ2

★砂糖: 小さじ1/2

○水: 250cc

○鶏ガラの素: 小さじ2.5

○しょうゆ: 小さじ1

水溶き片栗粉: 小さじ1

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作り方

1

ゴーヤは縦半分にし、綿をとって薄切りにします。
2

フライパンに油を熱して、合挽き肉を炒め
★を加えて調味し、取り出しておきます。
3

ゴーヤを炒めて火が通れば②を戻して
○を加えます。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて
完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤはなるべく薄切りにした方が苦味を感じにくいです。

きっかけ

たくさんあるゴーヤの消費に…

公開日：2020/08/14

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関連情報

カテゴリ: 合い挽き肉簡単夕食豆板醤中華スープ・鶏ガラスープの素ゴーヤ

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mN 色々創作しながら手作りするのは楽しいですね。アレンジ力を高めたいです〜楽天レシピを初めてから、日々料理の事ばかり考えてます。皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっていて、とても勉強になります。つくれぽ大歓迎♪ どうぞよろしくお願いします。2019.10

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