作り方
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- 1
- ササミは一口大の大きさでそぎ切りにして☆で下味をつけておきます。。
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- 2
- 粒マスタードと豆板醤は合わせておきます。
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- 3
- ①に片栗粉をまぶしつけ、ごま油をしいて焼いたら一旦取り出します。
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- 4
- 続いてそのままのフライパンでスナップえんどうを炒めてから、③を戻し入れ②をササミによく絡むようにしながら加えて調味。
全体をなじませたら完成です。
おいしくなるコツ
片栗粉をまぶしてから焼けば、お肉がパサつきません。
きっかけ
粒マスタードを使ったおかずを作りたくて…
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