簡単☆バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 余裕があったらやっておくと楽です！
   (元種)ボールに牛乳と元種を混ぜておく。
   
   (イースト)
   塩、牛乳、イーストを別の容器に混ぜておく。
   次の工程からは同じです！
2. 2 ★バター以外の材料をボールに入れてひとまとまりになるまで捏ねます。

   

3. 3 手につかなくなったら常温に戻しておいたバターを入れて包んでちぎるようにして混ぜていきます。

   

4. 4 表面に艶がでるまで捏ねたら、丸くまとめて油を塗ったボールに入れて、濡れた布巾をかけて２倍の大きさになるまで休ませる。（ラップに油を塗ってかぶせてもoK!

   

5. 5 元種は夏場で６時間冬場で８時間くらいかかりました。
   イーストは２時間程で大きくなります！
6. 6 膨らんだら、８等分にしてまるめます。
   
   15分乾燥しないようにして休ませます。

   

7. 7 ①裏面を表にしてつぶす
   ②上から一折して手でかるくおしつける
   ③上下ひっくり返して②同様に上から折り手で押さえます

   

8. 8 ④もう一度上から折り返して、継ぎ目はしっかりつまんで閉じましょう。
   
   ⑤片方を細長くなるようにのばします。

   

9. 9 最初に⑤までしたのから成型していきます。
   ⑤を綴じ目を上にして縦におき、手か綿棒を使って伸ばします。

   

10. 10 一番上を左右に引っ張り一折します。
    左てで一番下を下にひっぱらりながら右手でくるくると巻きます。

    

11. 11 巻くときにチョコチップをいれたり、バターをでてこないように入れても美味しいです！

    

12. 12 二次発酵＊
    二倍になるまで温かいところでおきます。

    

13. 13 オーブンは200度に温めます。
    
    大きくなった生地に塗り玉をしっかりして焼成☆
    約20分様子を見ながら焼いてください！

    

14. 14 完成です！
    私はチョコチップとバター入り、丸いのにチーズを入れて焼きました！
    チーズが一つでてきてしまいました～！