ごろごろ茄子のペペロンチーノレシピ・作り方

Name: ごろごろ茄子のペペロンチーノ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200㌘; なす 1本; 鶏肉 60㌘; ほうれん草 1/2袋; にんにく(スライス) 10枚; オリーブオイル 大さじ2; コンソメ顆状 大さじ1; 塩コショウ 適量

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約10分
300円前後

ヨギーニ

野菜たくさんで、いつものペペロンチーノが美味しく頂けます。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

パスタ: 200㌘

なす: 1本

鶏肉: 60㌘

ほうれん草: 1/2袋

にんにく(スライス): 10枚

オリーブオイル: 大さじ2

コンソメ顆状: 大さじ1

塩コショウ: 適量

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作り方

1

なすと鶏肉、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。
パスタは表示通り茹でる。
2

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉となすを入れて火を通す。
火が通ったら、ほうれん草を入れパスタを入れる。
3

コンソメと塩コショウを入れて味を整えたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルは少し多めに入れると、茄子が油を吸って美味しくなります。コンソメはそのまま入れてもOKですが、水で溶いて入れた方が満遍なく味が着きます。

きっかけ

ペペロンチーノ味に、冷蔵庫にあったものを入れました。

公開日：2019/06/02

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このレシピを作ったユーザ

ヨギーニはじめまして。名古屋住まい、フルタイムの共働き、夫婦2人暮らしの、日々のレシピです。「簡単、時短、美味しい」を目指しています。というか、簡単手間無しのものしか作りません笑どちらかと言うと名古屋特有の濃いめの味付けですので、お好みで調整してくださいね。毎日のメニューに困ったときにお力になれたら嬉しいです。