乾燥ピーマンと乾燥タケノコでチンジャオロースー釜飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを軽く水洗いして、ヘタをとり、細切りにします。トレイの上にカットしたピーマンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

2. 2

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

3. 3

   市販のタケノコ水煮(細切り)を水切りして布きんで水気を取ります。トレイの上にタケノコをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

4. 4

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

5. 5

   ボウルに水・乾燥ピーマンを入れ、30分ほど戻します。
   ※ 乾燥タケノコと一緒に戻して下さい。

6. 6

   ボウルに水・乾燥タケノコを入れ、30分ほど戻します。
   ※ 乾燥ピーマンと一緒に戻して下さい。

7. 7

   お米を洗って1時間ほど浸します。

8. 8

   ザルで水切りしておきます。

9. 9

   ポリ袋に細切りにした豚肉を入れます。

10. 10

    酒・しょう油・片栗粉・コショウを加えます。

11. 11

    袋をとじ、揉みこんで20分ほど漬け込みます。

12. 12

    フライパンにごま油をひき、火をつけます。

13. 13

    11の豚肉を炒めます。

14. 14

    水で戻した乾燥ピーマンと乾燥タケノコの水気を切り、加えて軽く炒めます。

15. 15

    しょう油・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素を加え混ぜ合わせます。

16. 16

    軽く炒めて味をなじませたら、チンジャオロースーの出来上がり！

17. 17

    内釜にお米と水を入れます。

18. 18

    16のチンジャオロースーを加えます。

19. 19

    氷を加えて。炊飯器のスイッチをオン！

20. 20

    炊きあがり！

21. 21

    おわんに盛り付けて、おいしくお召し上がり下さい！

22. 22

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23. 23

    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。