材料（2人分）
- 温かいご飯
- 400g
- 卵
- 2個
- ベーコン
- 20g
- 鮭フレーク
- 大2
- ごま油
- 小1
- シャンタン粉末
- 小1
- 塩、こしょう
- 各少々
作り方
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- 1
- ベーコンは1センチ幅に切る。
-
- 2
- 中火~中強火で、ごま油を熱したフライパンに卵を割り入れて、すぐに温かいご飯も加える。
卵がご飯全体に絡むように、よく混ぜながら炒める。
-
- 3
- ご飯に絡めた卵に火が通ったら、ベーコン、鮭フレーク、シャンタン粉末を加えて更に炒める。
-
- 4
- 塩、こしょうで味を調えて完成。
おいしくなるコツ
強めの火力で短時間で仕上げるのがポイントなので、冷やご飯の場合は、事前にご飯をレンジで温めておいて下さい。
卵でご飯をコーティングするように炒めると、パラパラになります。
フライパンは煽ると火から離れてしまう為、煽らずに作ります。
きっかけ
家にある物で昼食を作りました。