鶏ムネ肉の磯辺揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は皮をとり、フォークで穴をたくさんあける。
   ビニール袋に、塩小さじ1・砂糖小さじ1・酒大さじ2を入れて混ぜる。ムネ肉も入れ、調味料が全体にまわるように揉む。半日ほど放置。

2. 2

   ムネ肉を食べやすい大きさの一口大に切る。
   
   天ぷら粉100グラム・青海苔大さじ1・冷水1カップを混ぜる。

3. 3

   ムネ肉に衣を絡ませ、熱したサラダ油で揚げる。

4. 4

   表面がサクっと揚がったら取り出して、軽く油を切る。

5. 5

   熱々のうちに、お好みで塩少々をふって出来上がり♪
   肉に薄く塩味があります。