鮭のクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   シメジは手でほぐす。
   小松菜は2センチ幅に切り、熱湯で軽く茹でて水気を絞る。
   
   生鮭は一口大に切る。出来れば骨も取り除く。

2. 2

   無塩バター10グラムをひき、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、シメジを加えて軽く炒め合わせる。

3. 3

   水700ccを加えてひと煮立ちしたら、生鮭を加えて煮る。
   
   鮭に火が通ったら一旦取り出す。

4. 4

   火を止めてルーを割りいれて溶けるまで待つ。
   ルーが溶けたら弱火にかけ、牛乳200ccを加え、混ぜながら軽く煮る。

5. 5

   とろみがついたら、小松菜・鮭を加え、やさしく混ぜたら出来上がり♪