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切り干し大根 レシピ・作り方

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RikuSaku
普通の切り干し大根です

材料（4人分）

切り干し大根
60g
油揚げ
1枚
◯煮汁の材料◯
◯だし
500ml
◯みりん
大2
◯醤油
大2
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作り方

  1. 1
    切り干し大根は水につけて戻し(もみこむと早い)、固く絞ったら食べやすい大きさに切っておく。

    油揚げは縦半分に切ったら、8㎜幅に切る。
  2. 2
    鍋に1の材料と◯煮汁の材料を入れ、中火で煮る。

    沸騰したら落し蓋をして10分程度煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしを取るのが面倒な時は、同じ鍋でだしを取りながら煮ても美味しくできます。

きっかけ

キッチンにストックしておけるものは便利でよく使います。

公開日：2017/03/07
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