うずら煮卵 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ウズラの卵 20個
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
作り方
-
1
ウズラの卵を水から茹でる。
沸騰したらそのまま5分ほど茹でて火を通す。
ザルにあげて水気を切る。
殻を剥く。 - 2 鍋に1とヒタヒタの水、醤油、砂糖を入れて火にかける。
-
3
沸騰したら火を弱め、20分ほどコトコトする。
出来れば1度冷まして味を馴染ませる。
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