長芋と豚のカレー♪ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り。
ニンニク・生姜はみじん切り。
長芋は皮をむき、5ミリ幅の一口大に切る。熱湯で色が少し透き通るまで茹で、ぬめりがついていたら水で洗う。
長芋は柔らかくなくてOK。
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2
サラダ油をひき、ニンニク・生姜→肉→玉ねぎの順に入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、水4カップを加えて煮る。
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3
アクが出たら取り除き、火を止めてルーを割りいれる。
ルーが溶けたら、長芋を加え、弱火をつけて、混ぜながら軽く煮込む。
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4
温かいご飯に手順3をかけて出来上がり♪
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