海老のサクサクレンコンのはさみ揚げ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ＊の材料をまな板に乗せ、包丁でたたく。粘りがでるまで。
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- 2
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- レンコンは皮をむいて0.5ミリほどに薄く切り、水にさらしておく。レンコンの水気を切り片面に小麦粉をつける。
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- 3
- ＊のエビをレンコン(2枚)で挟む。
aをボウルに入れ混ぜ合わせる。これをエビを挟んだレンコンに全体に付け、180度の油で揚げる。
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- 4
- 約5分ほど揚げたら、半分に切り、小葱をトッピングして出来上がり‼︎
おいしくなるコツ
衣にベーキングパウダーを加えると、サクサクに揚がりますよ！
きっかけ
レンコンレシピを考えました。
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