＊我が家の寿司飯＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊すし酢を作ります。
   器にお酢、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせレンジで１分２０秒加熱し、良く混ぜ、そのまま常温になるまで置いておきます。

2. 2

   お米を研ぎます。30分水に浸け（分量外）てから水を切り、お釜に入れ分量の水と昆布を入れ普通に炊きます。
   炊けたら１５分蒸らし、すし桶にお釜を逆さにし、飯を取り出します。

3. 3

   作ったすし酢を全体に回しかけます。

4. 4

   しゃもじで切るようにして混ぜまんべんなく混ぜ合わせ馴染ませ、馴染んだらうちわで扇ぎ冷まします。
   すると艶も出てきます。

5. 5

   手巻き寿司に使いました。

6. 6

   寿司飯に胡麻をまぶし、いなり寿司も作ってみました。。。
   ID1300007099です。参考にどーぞ✩