イカの肝の冷奴♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- イカの肝 3個
- 塩 少々
- 酒 少々
- 豆腐 1丁
- 万能ネギ 2本
- 出汁醤油 少々
作り方
-
1
新鮮なイカから肝を取り出す。
小ぶりな肝です。
-
2
肝に塩少々を軽く揉みこみ、キッチンペーパーをひいて、ラップをかける。
冷蔵庫で2時間ほどおいておき、酒少々で塩を洗い流す。
-
3
豆腐は切り分け、しっかり水気を切る。
ネギは小口切り。
-
4
肝をホイルで包んで、トースターで数分焼く。
-
5
冷奴に肝・ネギをのせる。
出汁醤油少々で肝を溶いて、豆腐にからめて出来上がり♪
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