里芋の煮っころがし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を向き(この状態で500グラム)、塩を振る。
   揉んで表面の汚れを取り、水で洗ってぬめりを取る。

2. 2

   熱湯で5分ほど茹でる。
   水で軽く洗って、水気を切る。

3. 3

   醤油大さじ3・砂糖大さじ2・酒大さじ3・みりん大さじ1を沸かす。
   里芋を加え、7～8分煮る。

4. 4

   里芋に煮汁の色がついたら、冷まして味を馴染ませる。
   出来上がり♪