材料（4人分）
- 茄子
- 2本
- 大根
- 5センチ
- だし醤油
- 70ｃｃ
- 天ぷら粉
- 100グラム
- 冷水
- 150ｃｃ+70ｃｃ
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 茄子は1センチ幅の斜め切り。
-
- 2
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- 大根は摩り下ろし、汁気をしっかり切る。
だし醤油を70ｃｃ・水70ｃｃを混ぜる。
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- 3
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- 天ぷら粉100グラム・冷水150ｃｃを軽く混ぜる。
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- 4
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- 茄子に衣をつけ、熱したサラダ油で揚げる。
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- 5
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- カリッとなったら上げて、軽く油を切る。
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- 6
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- 大根おろし・だし醤油を混ぜて、天つゆをつくる。
茄子をつゆにつゆにつけて食べる。
出来上がり♪