作り方
-
- 1
-
- 牡蠣はザルに開け、片栗粉をまぶし、手でやさしくなで、水を張ったボウルで優しく洗います。水を変えてキレイにします。牡蠣全体に胡椒をし、小麦粉をまぶします。余分な粉は払います。
-
- 2
-
- レモン塩はまとわりついている塩を振り払い使用します。（これは１年経ったもの。）
-
- 3
-
- レモン塩を細かなみじん切りにします。
-
- 4
-
- フライパンにバター、オリーブオイル、レモン塩を入れ、中火で牡蠣を焼きます。
-
- 5
-
- 牡蠣をひっくり返し、蓋をして弱火で３分蒸し焼きにします。
-
- 6
-
- 焼き上がりです。
-
- 7
-
- お皿にちぎったレタス、半分に切ったプチトマトを添え、焼けた牡蠣を盛り付けます。
焼き立てをどーぞ★
おいしくなるコツ
レモン塩は出来れば３か月以上たったものの方が良いと思います。
きっかけ
レモン塩に合うかなーと思い、作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません