鶏ムネ肉のチーズ玉ねぎステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は皮付きのままフォークで穴をたくさんあける。ビニール袋に、塩小さじ1・砂糖小さじ1・水大さじ3を入れよく混ぜる。
   ムネ肉も入れ、調味料が全体にまわるように揉み30分以上放置。

2. 2

   ニンニクはスライス。
   玉ねぎは薄切り。

3. 3

   オリーブオイル少々をひき、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めて、塩こしょう少々をふる。

4. 4

   鶏肉を袋から取り出し観音開き。
   裏面(皮じゃないほう)を、包丁の背でたたく。
   食べやすい大きさに切り分け、表面の水分をふき取る。

5. 5

   オリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。
   ニンニクが色づいたら、ニンニクだけ取り出す。

6. 6

   ニンニクを取り出したフライパンに肉を皮目から入れて焼く。
   皮目がパリッとなるまで焼いたら、裏返して、弱火で1～2分焼く。

7. 7

   玉ねぎ・ニンニク・とろけるチーズをのせる。
   蓋をして弱火で蒸し焼き。

8. 8

   チーズが溶けたら、粗挽きこしょう少々をかける。
   出来上がり♪