＊塩麹ｄｅチキン焼き＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂を取り捨て、１枚に付き大さじ１の塩麹を両面に刷り込みます。２時間程度は冷蔵庫にて休ませ漬け込みます。

2. 2

   半分に切り、黒こしょうを挽きかけます。

3. 3

   ニンニクの芯を取り捨てスライスし、サラダ油と共にフライパンに入れ中火の弱火で熱し、きつね色になったらニンニクは取り出しオイルを使用します。

4. 4

   鶏もも肉を中火の弱火で皮目から焼いていきます。焦げやすいので注意しながら皮がきつね色に色づいたら返します。

5. 5

   蓋をし、弱火で４分焼いたら焼き上がり★お皿に盛り付けます。
   
   付け合せはトマトとサニーレタスにしました。