材料（２人分）
- もやし
- 1/2 袋
- 豚ひき肉
- ６０ ｇ程
- 玉ねぎ
- 1/2 個
- ピーマン
- １ 個
- 生姜
- ５ ｇ
- 塩
- 二 つまみ
- 胡椒
- ２ 振り
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ １
- Ａ．ゴマ油
- 小さじ １
- Ａ．サラダ油
- 小さじ １
- Ｂ．片栗粉
- 大さじ １
- Ｂ．水
- 大さじ ４
- 醤油
- 小さじ １
- ゴマ油
- 小さじ 1/2
作り方
-
- 1
-
- もやしは洗い、水を切り、玉ねぎ、ピーマンは千切りにします。
豚ひき肉に塩胡椒で下味を付けます。
-
- 2
- フライパンにＡ．を入れ、生姜を擦り入れ豚ひき肉を炒めます。玉ねぎも加え炒めます。
-
- 3
- もやしとピーマンも加え、鶏がらスープの素を加えます。炒まってきたら醤油を回しかけ、Ｂでとじます。
-
- 4
- 仕上げにごま油を垂らしかけて出来上がり☆
おいしくなるコツ
もやしのひげ根を切ると丁寧で良いと思います。
ごま油とサラダ油を混ぜて使うのはごま油味を全面に出さず、マイルドに仕上げるためです。
きっかけ
冷蔵庫の余りもので作りました。