冷凍揚げナスのトマトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・生姜はみじん切り。
   ひき肉は酒大さじ1をふる。
   玉ねぎ・人参は荒みじん切り。
   ナスは市販品で凍ったまま使います。

2. 2

   サラダ油をひき、ニンニク・生姜を炒める。
   香りがでたら、ひき肉を入れる。
   肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参を炒める。
   玉ねぎは透き通ったら、ナスを入れて軽く炒める。

3. 3

   水2.5カップを入れて煮る。

4. 4

   沸いたら、カットトマト缶1カップを入れて煮る。

5. 5

   沸いたら火を消して、ルーを割り入れる。
   ルーがとけたら火をつけて、軽く煮込む。

6. 6

   ご飯にルーをかける。
   彩りに、茹でオクラを飾りました。
   出来上がり♪