もう難しくない！カラッと揚げ物の揚げ方。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに具材を重ならないように並べる。
   この揚げ方だと詰め詰めにいれても大丈夫です。
   冷たい油を具材の八割が埋まるくらい入れて
   中火にかける。

2. 2

   半分上がったら途中返しながら好みの焼き色まで揚げるだけ。途中パチパチ音がして火が強いようなら少し火を弱めてください。
   
   唐揚げ、エビフライ、とんかつは
   実証済み。

3. 3

   具材の柔らかいコロッケは中身が柔らかすぎてどろっと出てしまって失敗しました。