シンプルなオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソーセージを輪切り、玉ねぎを薄切り、ピーマンをみじんぎりして、冷凍コーン、きのこ類も加えて、塩コショウで味を整えつつ、油（分量外）で炒めます。

   

2. 2 具が炒まったきたら、火を止めます。冷やご飯をあたためておき、フライパンにご飯１杯分だけ入れて、ケチャップとなじませます。

   

3. 3 １杯目がなじんだら、もう１杯のご飯をフライパンに投入。適宜、ケチャップの量も増やし、塩、コショウを入れながら、しっかり炒めます。

   

4. 4 卵の中に包むケチャップライスが出来上がったら、別の大きめのフライパンで卵を作ります。フライパンに大さじ１のバターを落とし、フライパンを回しながら全体に浸透させます。

   

5. 5 バターが溶け終わりそうな頃に、ボールに（オムライス１個につき）卵２個と塩、こしょう、牛乳　大さじ１を入れたものをよく混ぜ、フライパンに流し込み、弱火～中火で丸く卵焼きを作ります。

   

6. 6 卵が焼けたら、手前側にケチャップライスを乗せます。ライスの乗ってない右上の卵の方からフライ返しで卵をめくりながら、オムライスを包んでいきます。

   

7. 7 大きめのお皿に、そっとフライパンからオムライスを移して、上からケチャップ（分量外）を付けてできあがりです。